Szybkie ciasto na pizze

Bardzo dużo osób lubi pizze i mogłoby ją jeść codziennie. Jednak codzienne zamawianie pizzy może znacznie odbić się na funduszu danej osoby. Zamówienie pizzy z dostawą to koszt około 30 złotych. Codziennie jeść jedną pizze mogą nieliczni, jednak do obliczeń weźmiemy właśnie takiego fanatyka tego dania. Wyjdzie to 900 zł zapłacone za pizze w całym miesiącu. Jeśli ktoś chce spróbować także innej pizzy, niż tylko takiej kupionej może ją zrobić samemu w domu. Jednak oczywiste jest, także to, że zazwyczaj nie chce się czekać na wyrobienie ciasta, a potem pieczenie.

Ten tekst ma pokazać, że ciasto na pizze wcale nie musi wyrastać i można zrobić je szybko. Pizza, jeśli doda się do niej swoje ulubione składniki będzie na pewno bardzo dobra, a pieniądze, które uda się zaoszczędzić tym sposobem, można przeznaczyć na inne atrakcje.

  1. Do miski należy wrzucić mąkę, a także pokruszone drożdże. Następnie dorzucić cukier i sól. Należy pamiętać żeby sól nie dotykała drożdży. Potem trzeba dodać oliwę z oliwek, żeby dodać włoski smak i ciepłą wodę.
  1. Teraz należy wszystko dobrze wymieszać. Najlepiej jak najszybciej i od razu po dodaniu wody.
  1. Następnie trzeba wrobić ciasto. Można to cały czas robić w misce, w które były poprzednio wszystkie składniki. Należy ugniatać, aż będzie wszystko dobrze wyrobione.
  1. Po wyrobienia, należy ciasto na pizze wyjąć i można je od razu rozwałkowywać. Nie trzeba czekać, aż wyrośnie. W tym celu na płaskiej powierzchni trzeba umieścić wyrobione ciasto i wałkiem, dokładnie i mocno je rozwałkować.
  1. Po rozwałkowaniu, ciasto można polać ketchupem lub sosem pomidorowym. Jednak trzeba pamiętać żeby pominąć boki, bo przypalą się podczas pieczenia.
  1. Potem należy już tylko dodać ulubione dodatki i będzie można wstawiać ciasto do piekarnika. Podczas dodawania dodatków można już zacząć nagrzewać piekarnik do 200 stopni, a ciasto będzie piekło się w nim od 20 do 30 minut.


    Składniki trzeba dobierać indywidualnie, ponieważ każda osoba lubi co innego. Dzięki opisanemu wyżej lub temu poniżej sposobowi: https://www.mniammniam.com/Ciasto_na_pizze__jak_w_pizzeri__PRACUJE_W_PIZZERI____2_sosy_Pomidorowy_i_czosnkowy-15228p.html można zrobić ciasto szybko i dobrze.

Lukier plastyczny do dekoracji tortów

Dekoracja tortów stanowi dziś prawdziwą sztukę. Profesjonalni cukiernicy produkują ciasta nie tylko smaczne, ale również atrakcyjne wizualnie. Prostym, jednak niezwykle efektownym sposobem na dekorację ciast jest użycie lukru plastycznego. Jego zaletą jest to, że każdy może samodzielnie przygotować go i wykorzystać w domowych wypiekach.


Jak przygotować lukier plastyczny?

Do wykonania lukru plastycznego do dekoracji tortów wystarczy cukier puder, żelatyna i glukoza, którą można dostać chociażby w aptekach. Warto tutaj zaznaczyć, że do przygotowania standardowej ilości masy, która przykryje cały tort, może być konieczne użycie prawie kilograma cukru pudru. Należy więc przygotować dość dużą ilość tego składnika. Opcjonalnie można dodać również barwnik spożywczy – tradycyjny lukier plastyczny ma kolor biały, jednak można go zmienić przy pomocy barwnika w proszku lub płynie.


Zastosowanie lukru plastycznego


Przygotowanym lukrem można przykryć całą powierzchnię tortu lub dowolnie wybranego ciasta. Przy jego użyciu można również stworzyć oryginalne ozdoby czy nawet trójwymiarowe figurki. Możliwości jest tutaj mnóstwo i ogranicza je jedynie kreatywność i indywidualna inwencja twórcza. Warto pamiętać o tym, że lukier plastyczny często jest używany w profesjonalnych cukierniach i piekarniach. Stąd też jest to bardzo ekskluzywny, ale również profesjonalny sposób na dekorację tortów i innych wypieków.

 

Wanilia w kuchni

Laska wanilii to jedna z najpopularniejszych przypraw w kuchni na całym świecie. Ze względu na specyficzne potrzeby w kwestii uprawy, jest też jedną z tych najdroższych. W rankingach plasuje zaraz po szafranie. Słodkawy zapach i charakterystyczny aromat sprawia, że wanilię można wykorzystać w kuchni na rozmaite sposoby. Dodaje się ją głównie do deserów i potraw na słodko, ale wanilia świetnie sprawdzi się również w daniach wytrawnych.  

 

Jak wykorzystać wanilię w kuchni?

Surowe laski wanilii są dostępne bez problemu w większości marketów i sklepów z przyprawami lub ze zdrową żywnością. W gastronomii wykorzystuje się zarówno wydrążone ze środka ziarenka, jaki i samą laskę, w której jest równie wiele aromatu i smaku. Wanilia występuje też w formie aromatyzowanego cukru,zapachowego olejku, oraz jako waniliowy ekstrakt sporządzany na bazie alkoholu.

 

Ja wygląda dobra wanilia?

Laski wanilii powstają w procesie ekstrakcji owoców pochodzących z roślin storczykowatych. Stąd na opakowaniach ekstraktu waniliowego czy aromatyzowanego cukru, pojawia się zazwyczaj żółty, piękny kwiat przypinający tę popularną, szlachetną roślinę doniczkową.

 

Wanilia dobrej jakości jest przede wszystkim mięsista i wilgotna. Te laski, które są nieco zeschnięte, prawdopodobnie są już  zleżałe. Warto zwrócić też uwagę na długość strąków. Krótkie laski będą zdecydowanie mniej aromatyczne, gdyż pochodzą z gorszych gatunkowo roślin.

Kumin – przyprawa z charakterem

Są przyprawy, które całkowicie odmieniają potrawę, i taką właśnie jest kumin. Stosowany w odpowiednich kombinacjach i proporcjach potrafi zdziałać cuda. Czym się charakteryzuje oraz w jakich potrawach i przekąskach sprawdza się najlepiej? Poniżej rozkładamy tę przyprawę na czynniki pierwsze!

Kumin na świecie

Kmin rzymski, bo taka jest druga nazwa tej przyprawy, jest bardziej znana, niż się wydaje. Pochodzi z obszaru śródziemnomorskiego a ceniony jest praktycznie na wszystkich kontynentach. To właśnie on wysuwa się na pierwszy plan w wielu daniach kuchni chińskiej i hinduskiej, zwłaszcza tej opartej na curry, którego jest składnikiem. Obecny jest także w meksykańskich tortillach, chili con carne, portugalskich kiełbaskach czy w marokańskich daniach z warzyw.

Wrażenia smakowe

Jak widać, kumin bezpośrednio z Ale Dobre, to przyprawa obecna w kuchniach opartych na zdecydowanych, głębokich smakach. Nic dziwnego, w końcu sam w sobie charakteryzuje się bardzo wyrazistym, ostrym smakiem i aromatem. Doskonale sprawdza się w potrawach mięsnych, np. w ciemnych sosach gulaszowych ale także z drobiem i rybami. Często stosowany jest w towarzystwie aromatycznego kopru włoskiego, kolendry i słodkiej papryki.
Warto zaznaczyć, że jest to przyprawa zupełnie inna niż znacznie słynniejszy u nas kminek, z którym często jest mylony. W przeciwieństwie do niego, musi być używany z umiarem ponieważ zbyt duża ilość kuminu mogłaby całkowicie zdominować potrawę.

Właściwości zdrowotne

Kuminowi przypisuje się także liczne właściwości lecznicze – zwłaszcza przeciwzapalne i przeciwwirusowe, dzięki którym jest szczególnie polecany podczas przeziębienia czy grypy. Ma także korzystnie wpływać na układ trawienny a nawet poprawiać nastrój. Jeśli chodzi o ostatnie nie ma się czemu dziwić, w końcu smaczna potrawa potrafi poprawić humor na cały dzień!

Likier i nalewka – w czym podać?

kieliszki do likieruLikier jest specyficznym napojem alkoholowym, czasami zawiera w sobie 18 % alkoholu a czasami nawet 50%. Możemy go zrobić sami, ale musimy dać mu potem czas na leżakowanie. Likier, który jest zrobiony nie dobrze nie będzie zawierał w sobie swoich aromatów tyko będzie trącił spirytusem.
Ten ciekawy i oryginalny napój, należy pijać w specjalnych kieliszkach do likieru.

JAKIE SZKŁO DO LIKIERÓW

Kształt kieliszków do likierów przypomina kształtem kwiat tulipana. Szkło, w którym pijamy likier może stać na nóżce lub bezpośrednio na swojej podstawce. Kieliszki do likieru mają pojemność 70, 80 lub 90 mililitrów.
Najczęściej są sprzedawane w komplecie z karafkami, bowiem likier należy podawać w karafce.
Dzisiaj do likieru kieliszki występują, najczęściej, jako kieliszki z gładkiego szkła, ich ścianka jest nieco gruba. Likiery w takich kieliszkach i karafkach prezentują się bardzo dobrze, eksponują swój kolor i zachowują, w nich, swój aromat.

JAK PIĆ LIKIER?

Likier nie pije się szybko, delektuje się jego smakiem i zapachem. Likiery najczęściej są alkoholem bardzo słodkim ale przy tym bardzo smacznym. Czasami mają kawowy smak, innym razem owocowy a jeszcze innym są korzenne i trochę nieco gorzkawe. Tak samo jest ze szkłem, w którym pije się likiery. Kieliszki do likieru są wysokie lub niskie, pękate lub w kształcie smukłego kwiatu tulipana.

W czym pić herbatę?

Specjaliści do spraw dekoracji wnętrz mają obecnie okazję zaczerpnąć wielu inspiracji – źródłem tych inspiracji są między innymi strony internetowe stworzone przez specjalistów z różnych krajów oraz oczywiście czasopisma branżowe. Chyba nigdy do tej pory nie było pod tym względem tak dobrze – można się inspirować do woli.

Kuchenne akcesoria

W czasach, kiedy szczytem marzeń były zwykłe szklanki do herbaty, nikomu nie przyszło do głowy, aby oczekiwać czegoś więcej, a raczej – realnie mieć nadzieję, że pojawiające się w głowie pomysły na aranżację kuchni się spełnią. Nie było mowy o kuchennych gadżetach cieszących oko i poprawiających funkcjonalność. Teraz panuje zupełne tego przeciwieństwo tamtejszej postawy. Panuje przekonanie, że człowiek może posiąść wszystko, a ogranicza go tylko wyobraźnia i zawartość portfela.

Komplet szklanek do herbaty

Są takie akcesoria, które są niezbędne w każdym domu. Należy bez nich bez wątpienia komplet takich akcesoriów, które zapewnią, że można w spokoju wypić herbatę. Odpowiednie do tego celu są kubki, szklanki czy też filiżanki. Muszą być wygodne, estetyczne i funkcjonalne. Z porcelany lub szkła. To już pani domu wie najlepiej. Bez nich trudno wyobrazić sobie funkcjonowanie domu.

Kiedy pani domu wybiera akcesoria do herbaty szklanki, doskonale wie, że powinna kierować się w większości własnym gustem, ale musi też wziąć pod uwagę upodobania gości, którzy najczęściej razem z nią wypiją trunek.

Tempura – charakterystyczne danie kuchni japońskiej

Obok bardzo popularnego sushi, tempura to danie japońskie, które również zdobyło wielką sławę, ze względu na jego wyrafinowaną prostotę, a jednocześnie pyszny smak. Może niektórych zdziwi fakt, że to koronne danie japońskie wcale z Japonii nie pochodzi. Przywiezione zostało do kraju kwitnącej wiśni z Portugalii przez jezuitów w szesnastym wieku. Tempura tak bardzo przypadła do gustu Japończykom, że na stałe włączyli ją do swojego kanonu kulinarnego i stale ją udoskonalają.

Co to jest tempura?

Tajemnica jej pysznego smaku kryje się w specyficznie przyrządzanym cieście, w którym otacza się różne produkty, a po ich usmażeniu w głębokim tłuszczu są gotowe do jedzenia. Do przygotowania tej potrawy można użyć kawałków warzyw, owoców, mięs, owoców morza oraz ryb. Smak tej potrawy zdecydowanie podkreślają sosy, z którymi się ją spożywa. Najczęściej jest to sos o nazwie tentsyu, przygotowany na bazie dashi, sosu sojowego i mirin.

Czy tempurę można zjeść tylko w Japonii?

Oczywiście najbardziej idealna tempura – https://www.aledobre.pl/7580,Tempura_japonska_panierka_do_krewetek_i_warzyw_150_g_House_of_Asia.html to przyrządzana przez mistrzów zwanych Tempura-ya-san w Japonii lub w dobrej japońskiej restauracji, ale nic nie stoi na przeszkodzie, aby każdy miłośnik dobrej kuchni przygotował ją samodzielnie w domu.

Wystarczy przygotować ciasto o odpowiedniej konsystencji, aby dobrze przylegało do produktów, które chcemy usmażyć. Powinno ono być podobne do naleśnikowego, ale nieco bardziej gęste. Dzięki dobremu ciastu kawałki produktów będą delikatne, kruche i chrupiące.
Do uzupełnienia tempury doskonałe będą gotowe japońskie sosy, które bez problemu są dostępne w sklepach z orientalną żywnością.

Kiedy sprawdzą się termosy obiadowe?

Termosy wszelkiej maści to bardzo przydatne akcesoria kuchenne. Można w nich przechowywać zarówno płyny jak i posiłki stałe. Kiedy warto zainwestować w zakup porządnego termosu, a kiedy lepszym rozwiązaniem będzie kupno tańszego zamiennika?

Kiedy wybrać markowe rozwiązania?

Jeżeli chodzi o wysokiej jakości termosy obiadowe ze sklepu, to w profesjonalny sprzęt, który nie należy do najtańszych, warto zainwestować wówczas, jeżeli będzie się miało przekonanie o tym, że będzie on regularnie wykorzystywany. Termosy do przechowywania posiłku w domowych warunkach mogą być wykorzystywane na przykład w sytuacji, gdy domownicy jedzą obiad o różnych porach. Sprawdzą się także w przypadku jednodniowych wypadów za miasto na pikniki. W przypadku sporadycznego ich używania, może lepiej zakupić tańszy produkt.

Gdzie można dostać odpowiednie pojemniki na posiłki tego typu?

Termosy obiadowe można kupić w sklepach zajmujących się sprzedażą artykułów wyposażenia domowego. Szeroki wybór termosów jest dostępny zarówno w sklepach stacjonarnych jak i internetowych. Wybierać można spośród akcesoriów o różnych gabarytach. Ich ceny są dosyć mocno zróżnicowane i zależą od wielu czynników, takich jak chociażby jakość wykonania czy użyte materiały i czas trzymania ciepła.

Ceramiczna patelnia – co warto o niej wiedzieć?

Patelnia jest niezbędnym naczyniem w każdej kuchni. Producenci akcesoriów kuchennych oferują jej różne rodzaje. Jednym z nich jest patelnia ceramiczna – co warto o niej wiedzieć?

Wygoda użytkowania

Bez wątpienia ceramiczna patelnia jest wygodna w użytkowaniu – głównie dzięki swojej lekkości. Co więcej, smażone potrawy nie przywierają do jej dna. To z kolei przekłada się na łatwość w czyszczeniu – patelnia nie wymaga szorowania.

Czy ceramiczna patelnia jest bezpieczna w użyciu?

Na przestrzeni lat powstało wiele mitów na temat patelni ceramicznej; jeden z nich głosił, że nie jest w pełni bezpieczna, ponieważ podczas podgrzewania z jej powierzchni mogą uwalniać się trujące substancje przenikające do żywności. Nie jest to zgodne z prawdą – współczesne patelnie ceramiczne nie wchodzą w reakcję w pożywieniem nawet przy rozgrzaniu do 1000 stopni. Są więc jak najbardziej bezpieczne w użytkowaniu.

Czego „nie lubi” patelnia ceramiczna?

Ceramiczna patelnia nie powinna być poddawana szokom termicznym, ponieważ jest mało odporna na działanie zmiennych temperatur – na przykład nie należy zalewać jej wodą, gdy jest mocno rozgrzana, ponieważ w ten sposób można ją uszkodzić i wówczas smażone na niej potrawy będą przywierać do dna.

Przykłady patelni ceramicznych obejrzysz tutaj: https://ostry-sklep.pl/patelnie-ceramiczne

Jak przyrządzić soczystą szynkę w szynkowarze?

W dobie wszechobecnych konserwantów i mnóstwa chemicznych składników, jakimi faszerowane są produkty przeznaczone do spożycia, do łask wraca samodzielne przyrządzanie serów, pieczywa, a nawet wędlin. Do wyrobu tych ostatnich wystarczy proste z pozoru urządzenie, jakim jest szynkowar.

</>

Co to jest szynkowar?

Na początek warto wiedzieć, czym jest to tajemnicze urządzenie, którego użycie zapewnia unikalny smak mięsa. Wizualnie przypomina pojemnik w kształcie walca, dodatkowo składa się z takich elementów jak: spirala ze stopką, której zadaniem jest dociskanie mięsa oraz z termometru.
Zadaniem urządzenia jest zamarynowanie i parzenie mięsa. Najpopularniejsze modele pomieszczą kilogram mięsa, choć na rynku znajdziemy również takie przeznaczone do przyrządzania mniejszych porcji.

Smaczna i zdrowa szynka domowa

To pierwsze skojarzenie, jakie przychodzi do głowy, gdy myślimy o szynkowarze. Istotnie, urządzenie przygotuje dla nas szynkę o smaku nieporównywalnym do sklepowych produktów. Przekonujące są również, a może przede wszystkim, walory zdrowotne własnoręcznie przyrządzonej szynki. Cały sekret tkwi w naturalnych przyprawach i odpowiednim czasie parzenia w szynkowarze.

Aby cieszyć się własnym wyrobem wędliniarskim potrzebne są:

  • kilogram szynki
  • marynata, składająca się z soli peklowanej (3,5 łyżki), liścia laurowego, ziela angielskiego, czosnku, majeranku i kolendry.

Przyprawy należy wymieszać z 300 ml wody, następnie do tak przygotowanej mieszanki włożyć szynkę.
Marynowanie powinno trwać 48 godzin, natomiast samo parzenie to czas od 1,5 do 2 godzin w temperaturze 75-80°C. Po wystygnięciu urządzenia należy je wstawić wraz z mięsem do lodówki, by następnego dnia rano cieszyć się gotową szynką.

Nie tylko szynka

Możliwości, jakie oferuje szynkowar są znacznie większe. Za jego pomocą przygotujemy również mielonki, kiełbasy, boczek, rolady czy też pasztet.

Wprawdzie przygotowanie wędlin własnej roboty jest dość czasochłonne, warto jednak zastanowić się nad takim rozwiązaniem, jeśli lubimy wiedzieć co mamy na talerzu. Mięso z szynkowara nadaje się do spożycia w ciągu 3 do nawet 7 dni (w przypadku marynaty, zawierającej sól peklowaną), można je również mrozić. Dla walorów smakowych i prozdrowotnych warto zatem poświęcić 3 dni na przygotowanie domowej szynki lub innego mięsa.