Dekoracja tortów stanowi dziś prawdziwą sztukę. Profesjonalni cukiernicy produkują ciasta nie tylko smaczne, ale również atrakcyjne wizualnie. Prostym, jednak niezwykle efektownym sposobem na dekorację ciast jest użycie lukru plastycznego. Jego zaletą jest to, że każdy może samodzielnie przygotować go i wykorzystać w domowych wypiekach.
Jak przygotować lukier plastyczny?
Do wykonania lukru plastycznego do dekoracji tortów wystarczy cukier puder, żelatyna i glukoza, którą można dostać chociażby w aptekach. Warto tutaj zaznaczyć, że do przygotowania standardowej ilości masy, która przykryje cały tort, może być konieczne użycie prawie kilograma cukru pudru. Należy więc przygotować dość dużą ilość tego składnika. Opcjonalnie można dodać również barwnik spożywczy – tradycyjny lukier plastyczny ma kolor biały, jednak można go zmienić przy pomocy barwnika w proszku lub płynie.
Zastosowanie lukru plastycznego
Przygotowanym lukrem można przykryć całą powierzchnię tortu lub dowolnie wybranego ciasta. Przy jego użyciu można również stworzyć oryginalne ozdoby czy nawet trójwymiarowe figurki. Możliwości jest tutaj mnóstwo i ogranicza je jedynie kreatywność i indywidualna inwencja twórcza. Warto pamiętać o tym, że lukier plastyczny często jest używany w profesjonalnych cukierniach i piekarniach. Stąd też jest to bardzo ekskluzywny, ale również profesjonalny sposób na dekorację tortów i innych wypieków.
