Kategoria: W kuchni

Należy mieć świadomość, że obecnie wybór szafy gastronomicznej jest zdecydowanie trudniejszym zadaniem niż mogłoby się wydawać. Na rynku dostępnych jest mnóstwo wysokiej jakości produktów renomowanych producentów. Jakie kwestie powinno się uwzględnić przy podjęciu ostatecznej decyzji?

Efektywność energetyczna

Bardzo istotną kwestią jest efektywność energetyczna. Warto wiedzieć, że urządzenie będzie pracowało praktycznie non-stop. Można zaobserwować, że z roku na rok coraz większym zainteresowaniem cieszą się rozwiązania ekologiczne. Godny uwagi jest fakt, że inwestycja w tego rodzaju produkt może zwrócić się w ciągu zaledwie jednego roku.

Obsługa serwisowa

Należy mieć świadomość, że szafa chłodnicza gastronomiczna będzie wymagała systematycznego serwisowania – https://sklep.technica.pl/szafy-chlodnicze. Warto wiedzieć, że powinno odbywać się ono nie tylko i wyłącznie w przypadku poważniejszych awarii. Jeżeli szafy chłodnicze będą serwisowane regularnie, przedsiębiorca będzie mógł uniknąć ewentualnej usterki.

Pochodzenie sprzętu

Koniecznie trzeba zdawać sobie sprawę, że droższa szafa chłodnicza gastronomiczna nie zawsze będzie oznaczała większe wydatki dla danej firmy. Należy wiedzieć, że tańsze oraz wadliwe produkty mogą bardzo niekorzystnie oddziaływać na pracę w kuchni. Może to oczywiście zdecydowanie pogorszyć renomę przedsiębiorstwa.

Gwarancja

Warto mieć świadomość, że szafy chłodnicze przeważnie mają 12-miesięczne okresy gwarancji. Na rynku działają jednak producenci, którzy dają na swoje produkty nawet 24-miesięczną gwarancję. Dla właściciela lokalu jest to informacja, że dana firma jest przekonana o całkowitej bezawaryjności swoich urządzeń.

Funkcjonalność

Rekomendowane jest przed podjęciem ostatecznej decyzji zwrócenie uwagi przede wszystkim na położenie półek, a także wykończenie uchwytów do otwierania drzwi. Wspomniane kwestie będą oddziaływały na wygodę użytkowania czy dłuższą żywotność.

W niektórych domach patelnie używane są przez lata. Dawno kupione modele, na przykład żeliwne, mogą przetrwać bardzo długo bez strat jakości, ale i one prędzej czy później przestaną działać jak powinny. W pewnym momencie należy udać się do sklepu i rozejrzeć za zupełnie nową patelnią.

Czy nowe patelnie są gorsze?

Osoby przyzwyczajone do korzystania z dawno kupionych patelni mogą uważać, że nowe nie będą w stanie przetrwać aż tak długo i zagwarantować takiej jakości. Jest to po części racja, bo na pewno nie da się kupić pierwszej lepszej patelni i używać jej przez lata. Przypadkowy zakup, w dodatku raczej korzystny cenowo, na pewno nie okaże się wystarczająco trwały. Oczekiwania wymagających osób spełni natomiast patelnia gastronomiczna, którą charakteryzuje wysoka jakość wykonania w najdrobniejszych szczegółach. Tego typu patelnie są wykorzystywane zarówno przez osoby prywatne, jak i kucharzy w restauracjach czy innych punktach gastronomicznych. Produkty warte swojej ceny okazują się równie trwałe co te używane dawniej. Oszczędzanie na patelni natomiast skutkuje nabyciem czegoś, co bardzo szybko się zniszczy.

Gdzie kupić dobrą patelnię?

Mając wysokie wymagania, warto wybrać profesjonalne patelnie, uniwersalne lub przeznaczone do „zadań specjalnych”. Takie rozwiązania kosztują, ale wydatek bardzo szybko się zwraca w postaci mnóstwa smakowitych potraw przygotowanych bez najmniejszego uszczerbku dla patelni. Najlepsze modele patelni gastronomicznych można kupić w sklepach sygnowanych nazwą producenta lub przez internet, z uwagi na łatwiejszy dostęp do zagranicznego asortymentu. Uważa się, że takie produkty są dużo wyższej jakości niż krajowe, aczkolwiek i polskie firmy mogą zapewnić oczekiwaną jakość – trzeba będzie poszukać wśród rodzimych marek, które oferują wybór profesjonalnych patelni – sprawdź.

Zestawy miseczek są idealne do podawania zup domowej produkcji. Powinny znaleźć się w każdej kuchni. Przeważnie w zestawie dostępna jest parzysta ilość miseczek, od czterech do dwunastu. Taka ilość bez problemu spełni wymagania przeciętnej rodziny, a pozostałe naczynia będą traktowane jako zapas.

Przepraszam bardzo, za czym tak kolejka? – Takie pytanie można zadać na większości stacji benzynowych, szczególnie w okresie urlopowym i zwykle dostaniemy tę samą odpowiedź, że za hot dogiem. Tradycja jedzenia hot dogów w drodze przyjęła się u nas znakomicie. Czy w domu równie często jadamy hot dogi?

Fast food w domu, czyli maszyna do hot dogów

Przygotowanie tej przekąski w domu nie nastręcza zbyt wielu trudności. Tym bardziej że gotowe półprodukty, czyli bułki i parówki, dostaniemy w sklepie. W domu wystarczy je tylko podgrzać. Jest to jednak możliwość na uczynienie tej przekąski nieco zdrowszą, ponieważ możemy wybrać produkty lepszej jakości i o wyższych wartościach odżywczych. Do przygotowania hot doga (https://www.gastropuls.pl/urzadzenia-do-hot-dogow) w domu zwykle używamy garnka i piekarnika.
W pierwszym podgrzewamy parówkę, a w drugim bułkę. Możemy zrobić to również w mikrofali. Jeśli użyjemy do tego maszyny do hot dogów, to bułkę i parówkę przygotujemy równocześnie w tym samym urządzeniu. Co ważne, parówki w tych urządzeniach są opiekane lub ogrzewane parą – na pewno jest to lepsza metoda od gotowania w wodzie, gdzie duża część smaku z parówki ucieknie.

Czy to duży wydatek?

Najprostsze tego typu urządzenia to naprawdę nieduży wydatek. Ceny zaczynają się już od około 100 złotych. Biorąc pod uwagę to, że będzie nam naprawdę długo służyło, taka kwota nie wydaje się duża. Bardziej profesjonalne urządzenia, np. grille rolkowe są znacznie droższe i pozwalają na przygotowanie większej ilości parówek równocześnie. Ale wymagają również osobnego urządzenia do podgrzewania bułek.

Długie godziny spędzone w kuchni na miksowaniu, ucieraniu cukru z masłem, robieniu kremu i docelowo pieczeniu smacznego ciasta nie mogą iść na marne. Trzeba zawsze odpowiednio zadbać o przechowanie danego deseru. Jest to możliwe dzięki odpowiednim pojemnikom na ciasto. Każdy pojemnik na ciasto jest tak wykonany, że przechowywane w nim słodkości nigdy się nie wysuszą i zawsze zachowają w pełni swoje walory smakowe.

Opakowania a pojemniki

Opakowania na ciasto nie zabezpieczą go tak jak przyzwoity pojemnik na ciasto. Opakowania na ciasto najczęściej wykonane są z kartonu i przeznaczone tylko do chwilowego przeniesienia ciasta. Cukiernie bardzo często zamawiają spersonalizowane opakowania na ciasto, czyli takie, na których znajduje się ich reklama, w formie konkretnej grafiki czy napisu.
Pojemnik na ciasto wykonany jest z plastiku, ale jest to rodzaj tworzywa, który może mieć kontakt z żywnością. Taki pojemnik to najczęściej tylko dwa elementy:

• tacka,
• klosz, dodatkowo jeszcze,
• zapięcia.
  Przenoszenie ciasta w takim pojemniku jest bezpieczne, ponieważ dzięki wspomnianym zatrzaskom nigdy tacka nie oderwie się od klosza i odwrotnie. Taki stan rzeczy zachowa się nawet wtedy gdy do takiego pojemnika na ciasto włoży się ciężkie delicje.

Świeże ciasto na pizzę

Pojemnik do ciasta na pizzę pozwoli z kolei na zachowanie świeżości ciasta do pizzy, które przygotowało się wcześniej. Takie pojemniki są obowiązkowym wyposażeniem każdej pizzerii. Pojemnik do ciasta na pizzę pomaga zachować dane ciasto w świeżości i w czystości. Takie pojemniki mają różne wielkości i kształty a każdy z nich posiada przykrywkę. Dzięki temu ciasto na pizzę jest szczelnie opakowane, zachowana może być więc jego świeżość. Pojemniki zarówno na ciasto deserowe jak i na ciasto na pizzę doskonale zdają swój egzamin.

Popularne przyprawy poprawiają smak potraw. Czy jednak mogą wpłynąć również na nasze zdrowie? Nauka to potwierdza! Zobaczmy, jak działają przyprawy, które trzymamy w naszej kuchni.

– Imbir mielony zwalcza infekcje dzięki zawartości gingeroli, substancji lotnych, odpowiedzialnych za jego charakterystyczny ostry smak i zapach. Równocześnie działają one rozgrzewająco, napotnie i wykrztuśnie, a także niszczą bakterie. Dosypanie szczypty mielonego imbiru do gorącego soku z malin to strzał w dziesiątkę.

– Pieprz – zawarta w nim piperyna przyspiesza przemianę materii. Jeśli cierpimy z przejedzenia, męczą nas wzdęcia i czujemy się ociężali, dodawanie zmielonego pieprzu ziarnistego do potraw pomoże nam się z tym szybko uporać.

– Anyż gwiaździsty – to nie tylko popularna przyprawa, dodawana dla smaku do grzanego wina, piwa i pierników. To także doskonały środek na mdłości. Co ciekawe, zadziała nie tylko w postaci naparu z ziarenek, także jako składnik landrynek, pod warunkiem, że mamy pod ręką cukierki z dodatkiem prawdziwego olejku anyżowego, nie zaś syntetycznego aromatu, naśladującego tę przyprawę.

Jak więc widzimy, pachnące przyprawy i dodatki do potraw, które mamy w szafkach i szufladach kuchennych, warte są stałego używania i mogą pomóc nam w rozwiązaniu wielu problemów zdrowotnych.

Wystarczy, że dobierzemy odpowiednią przyprawę na konkretne dolegliwości i wykażemy się regularnością w ich używaniu, a przekonamy się, jak wiele cennych właściwości mają nam do zaoferowania.