Jaki wybrać nóż dla szefa kuchni?

Nóż szefa kuchni to przede wszystkim uniwersalne narzędzie w kuchni. Porządnym nożem z łatwością się kroi, sieka czy plastruje. Najczęściej spotykanym przedziałem długości tego typu noży to 18-24 centymetrów. Taki nóż jest wyposażone najczęściej w ostrze o kształcie trójkąta z zaznaczonym brzuścem na krawędzi tnącej. W takim nożu szlif jest najczęściej płaski, lecz można na rynku kupić też takie, które są płaskie, a nawet wklęsłe.

Płyta z kamienia do potraw – nie tylko do restauracji

Kamienne tace często wykorzystywane są do serwowania posiłków w restauracjach. Korzystne właściwości kamienia łupkowego i jego walory estetyczne sprawiają, że są to wyjątkowo chętnie wybierane akcesoria. Płyta z kamienia do potraw może okazać się również doskonałym rozwiązaniem w domowych kuchniach. Co warto o niej wiedzieć i dlaczego będzie korzystnym wyborem?