Żeliwo jest materiałem, który składa się przede wszystkim z żelaza oraz z węgla. Podobny skład, jednak nieco inne proporcje ma stal. Jak się okazuje, gwarantuje to obu materiałom olbrzymią wytrzymałość. Między innymi dlatego tak często tworzy się z nich garnki i patelnie.
Żeliwo wytrzyma wszystko
Wydaje się, że żeliwo jest w stanie wytrzymać w zasadzie wszystko. Dlatego własnie z żeliwa tworzy się na przykład garnki grillowe. Ponadto, bardzo dużą popularnością w polskich gospodarstwach domowych cieszą się patelnie żeliwne. Wydaje się, że wynika to nie tylko z ich wytrzymałości. Na patelniach żeliwnych bardzo łatwo smaży się wszelkiego rodzaju potrawy, gdyż pomagają one ich nie przypalać.
Co ze stalą?
Stal ustępuje żeliwu pod względem zawartości węgla. Dlatego właśnie nie jest aż tak twarda i mocna. Nie mniej jednak, nie oznacza to oczywiście, że jest to gorszy materiał. W zasadzie można powiedzieć, że jest nawet lepszy, gdyż oprócz dużej wytrzymałości jest także plastyczny. Dzięki temu, naczynia ze stali są zdecydowanie bardziej foremne. Jeśli chodzi o patelnie i inne naczynia żeliwne zdarza się, że mają nie do końca atrakcyjny kształt. Wynika to właśnie z tego, że obróbka żeliwa jest wyjątkowo trudna.
